牛蛙鱼头火锅

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2020-03-26 12:59

  牛蛙鱼头火锅

  牛蛙鱼头火锅是很多火锅店的主打食材。这是因为牛蛙、鱼头两者的肉质鲜美,营养丰富,适当吃不仅可满足口腹之欲,同时还能温暖身体,吃出健康。餐馆里的牛蛙鱼头火锅通常售价较高,不是一般上班族能消费得起的。那么今天就让我们一起学学牛蛙鱼头火锅的做法吧,希望对爱吃的你有所启迪哦。

   牛蛙鱼头火锅食材:

  鱼头 1个 ,牛蛙 5只,鸡爪 5个,土豆 1个,金针菇 1把,横山桥百叶 1张。

  牛蛙鱼头火锅做法步骤:

  1、超市买牛蛙,让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。

  2、建议买牛油火锅底料,一般都不会令你失望。

  3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。

  4、鸡爪焯水后冲干净。

  5、用锅热火锅底料。

  6、火锅底料加水,就可以放食材了。

  7、先放鸡爪,再放鱼头,牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。

  8、火锅伴侣不能少,这种蒜蓉酱万能,超好吃!

  9、完成,可以吃了。

   牛蛙的功效作用

  1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

  2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

  3、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

  4、水解地复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖。

  5、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

   牛蛙的禁忌人群

  脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙。

   吃牛蛙的好处

  1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

  2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

  3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外,医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮与疥疮,浮肿等。

  4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

  5、水解地复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖。

  6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

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