青椒皮蛋的做法是什么呢

来源:未知       编辑:admin
2020-03-23 15:37

  青椒皮蛋的做法是什么呢

  吃够了大鱼大肉,我们开始倾向于清爽的菜肴。青椒皮蛋这道菜就非常适合,清脆爽口,而且做法简单,味道也不错,深受广大人民的喜爱。那么这道青椒皮蛋又是怎么样制作出来的呢?

  1、青椒皮蛋的做法

  其实青椒皮蛋的做法非常简单,我们首先将皮蛋剥去灰壳,然后在冷开水中清洗干净。然后将青椒用一颗竹签穿上后,在火上烧一下,最好选用老嫩适宜的青椒,然后用干净的纸擦去青椒表面上的黑灰,去掉青椒的根部,和青椒籽和筋,切碎后备用。将皮蛋均匀切成六瓣到八瓣左右摆入盘中,撒上切好的青椒碎,然后将酱油,香油,味精,按照一定比例调和,淋在皮蛋上就可以了。其实做法非常简单,材料也非常容易准备。

  2、青椒皮蛋的营养价值

  我们都知道青椒中含有大量的维生素c和抗氧化成分,可以增强人体的免疫能力,对生活压疲劳有一定的缓解,可以增强肠胃蠕动,帮助胃肠功能消化,促进食欲。而皮蛋中的营养价值也非常丰富,尤其是皮蛋中的蛋白质含量,氨基酸含量都是普通鸡蛋鸭蛋的数十倍。一年四季多适合食用,虽然说皮蛋的营养价值很高,但是在人体中很容易被消化,有很好的清热解暑,降温止渴,温补等功效。对调节血压,便秘也有很好的帮助。尤其是炎热的夏季,经常大鱼大肉的人们,偶尔吃一点青椒皮蛋,清凉爽口,还可以很好的帮助促进食欲。

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