如何做糖醋虾

来源:未知       编辑:admin
2020-03-18 04:54

  如何做糖醋虾

  糖醋虾味道酸甜,而且虾肉吃起来鲜嫩可口,是一道常见的菜品,再加上颜色金黄,增加人的食欲。虾中含有丰富的蛋白质以及微量元素,能够补充人体所需营养成分,适当地食用,还可以起到补钙的作用。接下来,就给大家详细介绍糖醋虾的具体做法,以便你们能够在家进行制作。

  1.将新鲜的大虾清洗干净后,去掉不能食用的部位,剔除虾肠。

  2.在虾中倒入料酒去腥味。

  3.把姜切末,葱段丝。

  4.在锅中加入油,油热后放入虾,炸制呈大虾颜色变红,即可捞出沥干油,以免大虾炸的时间过长影响肉质。

  5.在干净容器中,倒适量淀粉和水,调制成淀粉汁。

  6.把豆瓣酱、姜末和葱丝放在热油中爆香,加入炸好的大虾,混合翻炒。

  7.倒入淀粉汁,加入适量的白砂糖,还可以滴入几滴蜂蜜,看起来更有食欲,丰富色泽。

  8.接着倒醋、生抽以及盐等调味品,均匀搅拌,收汁呈浓稠状后,装盘食用即可。

  其实也可以把冰糖放在热锅中融化成糖稀给大虾上糖色,味道也比较好。而且,制作糖醋虾时若是喜欢吃辣椒,可以适当加入一些辣椒爆香,根据自己的口味决定即可。炸大虾时一定要把握好时间和火候,以免糊锅。

  以上就是关于糖醋虾的制作方法,根据自己的口味进行调制。按照上述介绍的做法,以及注意在制作过程中相关事项,相信你可以做出美味的糖醋虾。相比较饭店做的糖醋虾,干净卫生,也能够保证吃起来放心。再加上虾本身就具有丰富营养价值,受到很多的喜欢,你们可以尝试进行制作。

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