西兰花的营养价值是什么

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2020-02-14 14:02

  西兰花的营养价值是什么

  十字花科的蔬菜有一个特点,那就是具有很好的抗氧化的作用,在防癌抗癌方面都有很好的效果,西兰花就属于十字花科的蔬菜,不但看着颜色鲜艳,口感也是肉质脆嫩,非常受到人们的喜欢,西兰花的营养价值非常的高,下面我们就来了解一下这方面的内容。

  首先,西兰花具有防癌抗癌的作用,西兰花里面富含维生素c,对于阻止亚硝酸盐的致癌反应能够发挥很好的效果,我们知道平时我们生活当中吃的盐分如果食用不当,在身体当中就能转化为亚硝酸盐,这时候适当的吃一些西兰花,就有阻断亚硝酸盐致癌的反应。

  其次西兰花里面的铁质、钙质元素非常的丰富,有强健身体的作用,适当的吃一些能够预防骨质疏松,而含有的丰富铁质元素,能够取得很好的补气血的效果,另外西兰花里面还有维生素a,有很好的抗坏血酸,增强肝脏解毒能力的效果!

  西兰花花里面有丰富的泛酸,另外还有类黄酮的物质,这类物质能够降低人体的血压,清除过度的血脂,对于降低胆固醇和甘油三酯也能发挥很好的功效,所以对于高血压或者是高血脂人群来说,适当的吃一些对身体有很好的调理的效果。

  西兰花的脂肪含量非常的低,经常作为减肥人士常吃的一种食物,具有很好的减肥的作用,里面富含膳食纤维,有促进排毒养颜的功效,能够调理肠胃,另外里面还有丰富的蛋白质,对于促进脑细胞的发育以及提高记忆力水平,都有一定的效果。

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