迷你椰香南瓜派的做法

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2020-05-20 07:51

  迷你椰香南瓜派的做法 #ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:11首先制作派皮:盐与面粉混合,倒入冷水,和成面团。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:22.在面团表面切十字花刀,然后将面团装入保鲜袋里,放入冰箱醒发30-60分钟。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:33冷却黄油放入保鲜袋中,用擀面杖敲打成边长约15LM的正方形,硬度与面团一样为佳。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:44将醒发的面团取出,案板撒手粉,用手沿着面团的十字掰开,在擀成比黄油大一圈的正方形。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:55将黄油放在面团的中间,边和角相对。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:66折起面团的四个角,捏紧接缝。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:77表面撒适量面粉,擀成约是原来3倍大的长方形。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:88左右对折。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:99再左右对折,再重复7-9步骤2次,然后将面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏醒发30分钟以上。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1010醒发面皮的时候制作南瓜馅:南瓜切薄片,放入容器中,入微波炉高火4分钟至熟(根据自家微波炉功率调整时间)。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1111将南瓜、糖、黄油拌匀,再搅打成糊。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1212放入椰蓉拌匀即成馅料。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:131313.拌好的馅料较稀,可以放入冰箱冷藏一会,使黄油凝固,会硬实一些。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1414醒发好的派皮擀成厚约3MM的大片,用直径8CM的圆模刻出面片。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1515再用擀面杖擀成椭圆形。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1616在1/2出涂抹上一层蛋液。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1717放入适量馅料。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1818上下对折,用叉子按压边缘,封口。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:1919放入烤盘中,表面刷上全蛋液。#ACA烘焙明星大赛#迷你椰香南瓜派的做法步骤:2020.装饰上南瓜子,用牙签在面皮表面戳几个小洞用来透气,防止面皮再烤制的过程中鼓起来,再撒上细砂糖,即可进行烤制。烤箱提前预热,上下火200度,烤箱中层15分钟,至表面上色,再转成年180度烤10分钟,全程25分钟。烤好后立刻出炉,放在烤网上晾凉即可。小窍门制作酥皮是一项考验耐心和细心的事情,手法要柔和,擀皮时用力要均匀,以免薄厚不均匀出现漏油现象。再擀个过程中如果黄油软化会发生漏油的现象,可将面团放入冰箱冷藏变硬后再擀。来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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