彩虹蛋糕的做法

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2020-05-17 06:47

  彩虹蛋糕的做法主料a蛋黄1只5份a牛奶12克5份a低筋粉17克5份a玉米油12克5份a细砂糖15克5份a植物色素5种b蛋白5只b细砂糖80克b柠檬汁3滴彩虹蛋糕的做法1.

  将A部分每份蛋黄、牛奶、色拉油、细砂糖搅拌混合均匀

  2.

  给每份筛入低粉17g拌匀

  3.

  再加入5种不同色素各两滴混合均匀成面糊备用

  4.

  蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打发

  5.

  称量分成5份,依次加入5份面糊中翻拌均匀,此时烤箱预热170度

  6.

  翻拌好的面糊依次倒入模具并轻震一下

  7.

  170度上下火,烤20-25分钟,中途注意上色情况,及时加盖锡纸

  8.

  用手触摸表面不黏手,牙签插探无液体带出即可出炉

  9.

  出炉等待冷却,可以在冷却后用淡奶油打发装饰表面

  彩虹蛋糕成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}彩虹蛋糕成品图彩虹蛋糕成品图烹饪技巧

1,A部分为蛋黄糊,B部分为蛋白霜2,在烤制过程中留意蛋糕胚上色情况,稍有上色立即加盖锡纸。3,提前准备以及分量好食材,在操作过程中尽量快一些,避免消泡

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