苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包的做法

来源:未知       编辑:admin
2020-05-15 17:19

  苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包的做法主料高筋面粉300克豆浆130克酵母4克淡奶油30克蛋液30克糖30克杏仁片适量辅料黄豆一杯水1100毫升苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包的做法1.

  做豆浆面包首先要先将豆浆做好!

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  我用的是湿黄豆1杯

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  将黄豆倒入真磨醇浆机中,水加到1100ML的水位线上!

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  选择免滤湿豆功能键,按开始!

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  很快细腻丝滑的豆浆就做好了,将其凉透备用!

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  在面包机中加入所有做面团的材料,最后倒入豆浆!

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  将面团揉制光滑!如果没有面包机就手揉进行揉到扩展阶段!

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  揉好的面团抻开,可以抻出薄膜!然后就行第一次发酵!

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  一发的时间大约1个小时,现在这个季节可以不启动发酵功能,自然发酵就可以!冬天怕发不好,可以用发酵功能!

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  发酵好的面团用手按一下,不回缩就说明发酵好了!

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  然后再将面团揉光滑,排气!

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  称重,再平均分成2个面团!

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  将面团再称重平均分成6个盖上保鲜膜继续醒发15分钟!如果一发的时候发酵的面团感觉稍微过度,可以减短醒发时间,直接就行整形!

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  将面团都搓成长条,依次完成6条!

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  将3条为一组,顶端捏紧!

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  用三条面,编成辫子!

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  编好以后将其对折!

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  然后排入模具中

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  继续完成第二个,排入模具中!如果嫌用模具做麻烦!可以直接分成小面团,滚圆做面包也可以!然后放入烤箱,烤箱内部加一碗水保持湿度!发酵约40分钟,发酵温度不高于30度,所以自然发酵就可以了!

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  二发后的面团非常饱满,刷上蛋液!烤箱预热180度中下层烤20~25分钟左右!如果烤一个450克的吐司要烤35分钟!

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  烤好后脱模放在烤架上放凉,装入保鲜袋保存第二天都是软软哒!

  苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包成品图苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包成品图烹饪技巧

由于大家的烤箱品牌不同,所以一定要按自己家烤箱的温度来操作!没有淡奶油加牛奶一定要注意观察揉面是面团的状态,不要一次加完,写菜谱的人一般都是按照自己操作时的用量来写,所以借鉴时要结合自己用量的情况而定!其实做多了自然会总结出经验,我自己做的时候也是慢慢调整水量,湿度大小控制好就可以了!

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