巧克力芒果慕斯塔的做法

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2020-03-26 13:00

  巧克力芒果慕斯塔的做法 巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:11 黄油切小粒与面粉混合搓至粗砂状巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:22加入糖粉混合均匀再加入蛋黄用按压的方式揉成光滑的面团,擀成0.3cm薄片放入6.5cm塔皮模具里,冷藏30分钟。把冷藏好的塔皮(用叉子戳点小洞避免烤的时候鼓起来)放在180℃的烤箱里烤制15分钟左右,烤熟备用。巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:33制作奶油焦糖坚果馅牛奶加砂糖一起放进不黏锅里,小火熬制成金黄的褐色,放入烤熟的坚果,炒制坚果裹匀焦糖放在烤好的塔皮中间,平铺用勺子背轻轻压平即可。巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:44制作芒果奶油馅取芒果果肉料理机打碎与糖拌均匀加入打均的蛋液。隔水加热快速搅拌直至浓稠的挂在打蛋器上,余温加入黄油融化。冷却到失去流动性(我放冰箱冷藏了)巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:55制作巧克力慕斯巧克力切碎,吉利丁片冰水泡软备用。牛奶加热沸腾粉两次倒入巧克力融化搅拌均匀巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:66淡奶油打成七分发,分三次和室温的牛奶巧克力酱混合均匀巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:77加入模具一般高的慕斯液,用勺子背把慕斯液摸到模具边缘,冷冻十五分钟到凝固。巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:88用裱花袋装入芒果奶油馅(剩下一小部分装饰用)挤入冷冻凝固的慕斯液中(我挤的有点手残请忽略)尽量往中心挤这样的切面好看哈!放入冷冻十五分钟左右再倒入剩下的慕斯液至模具九分满(这样便于移动)慕斯液有剩下直接冷冻液非常好吃!移至冷冻两个小时。巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:99制作可可粉淋面冷冻慕斯液的同时准备淋面食材(此方子不适合常温下保存的甜点,慕斯还是可以的)吉利丁片冰水泡软备用。牛奶、糖、可可粉搅拌均匀!知道看不见干粉。过度搅拌就会起泡呦!小火煮至粘稠,放入泡软的吉利丁,余温融化。巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1010小泡泡度的话,细筛过滤,大泡牙签扎破。拿出冷冻出白霜的慕斯,此时的慕斯已经有了硬度,利用模具的柔软直接脱模便可!把脱模的慕斯放在垫上烤盘烤网上。把晾晾的可可液在慕斯的中心一口气淋上去,动作要快,慢了会有涂抹痕迹!立刻用蛋糕刀摸匀,我觉得直接自然形状也不错呦!巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1111下图淋了两次没有涂抹巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1212可以自由装饰哈,随心所欲!把凉了的塔底机上一点芒果奶油,把淋好面的慕斯放在上面就可以了,来张切面图巧克力芒果慕斯塔——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1313一款味道颜值都不低的小甜点就做好了小窍门冷冻保存味道不错呦!在夏日里的某个周末,一个人,一本书,一杯柠檬茶,一块巧克力芒果穆斯塔。。。。。。来自 美食天下 菜菜烘焙屋 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐下午茶

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