焦糖香梨芝士的做法【图文】,怎么做好吃

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2020-03-20 18:23

  焦糖香梨芝士的做法【图文】,怎么做好吃焦糖香梨芝士的做法详细步骤第1步将A料(细砂糖60克,水20克,热水50克)的细砂糖和水混合放入小锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌,中火加热至水的边缘呈现淡淡的黄色,调成小火,观察糖浆的颜色和浓度,变成琥珀色时如同蜂蜜般浓稠、并闻到香甜的焦糖味,这时加入热水,搅拌均匀关火放凉后使用。将B料(饼干80克,黄油40克)的消化饼擀成碎末,加入融化黄油,拌匀倒入模具,用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度。步骤图:将A料(细砂糖60克,水20克,热水50克)的细砂步骤图:将B料(饼干80克,黄油40克)的消化饼擀成碎末,第2步C料(奶酪200克,砂糖20克,蛋1个,酸奶100克)的奶酪和砂糖混合,搅打至软顺,加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入酸奶和一半的焦糖糖浆,混合均匀。将D料(玉米粉5克,柠檬汁5ml)混合后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具。放入烤箱中层,上下火,烤约30分钟,至表面凝固取出。步骤图:C料(奶酪200克,砂糖20克,蛋1个,酸奶100步骤图:将D料(玉米粉5克,柠檬汁5ml)混合后加入奶酪中第3步将罐头香梨切整齐的薄片,码放在蛋糕表面。浇入剩余的一半焦糖糖浆,再放入烤箱中层,上下火,烤30分钟左右。烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出,室温放凉,放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳。步骤图:将罐头香梨切整齐的薄片,码放在蛋糕表面。步骤图:浇入剩余的一半焦糖糖浆,再放入烤箱中层,上下火,烤焦糖香梨芝士的做法小贴士1.焦糖的可以把分量加大两三倍,一次多做些存放在密封的玻璃瓶中,随用随取也很方便。2.鲜梨水分比较大,甜度比罐头梨低,如果用鲜梨需要增加点糖的份量。

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