消食开胃的纯天然山楂糕的做法【图文】,怎么做

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2020-03-14 04:19

  消食开胃的纯天然山楂糕的做法【图文】,怎么做好吃消食开胃的纯天然山楂糕的做法详细步骤第1步将山楂洗干净去掉两头的结蒂步骤图:将山楂洗干净步骤图:去掉两头的结蒂第2步然后拦腰剖开后取出籽如果籽粘在其中一面上步骤图:然后拦腰剖开后取出籽步骤图:如果籽粘在其中一面上第3步只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来可以中途挤入柠檬汁拌匀,防止前面已经切好的山楂氧化步骤图:只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来步骤图:可以中途挤入柠檬汁拌匀,防止前面已经切好的山楂氧化第4步然后麦芽糖、冰糖一并加入小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。步骤图:然后麦芽糖、冰糖一并加入步骤图:小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。第5步煮的同时要不断的用勺搅动,以免糊锅煮至山楂水份重新挥发完,山楂轻轻一碰就能酥烂的时候,就可以关火步骤图:煮的同时要不断的用勺搅动,以免糊锅步骤图:煮至山楂水份重新挥发完,山楂轻轻一碰就能酥烂的时候第6步我的用了半个小时趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状步骤图:我的用了半个小时步骤图:趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状第7步因为山楂这时候是十分粘稠的,直接把搅拌器伸进锅子里面搅拌即可用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层步骤图:因为山楂这时候是十分粘稠的,直接把搅拌器伸进锅子里步骤图:用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层第8步将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,轻轻在桌子上震几次,让山楂糕变得扎实,中间无空隙用勺子将表面抹平整步骤图:将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,轻轻在桌子上震几次,步骤图:用勺子将表面抹平整第9步放凉后,用盖子密封后放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可步骤图:放凉后,用盖子密封后放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,消食开胃的纯天然山楂糕的做法小贴士1 煮山楂不用加水,在小火熬煮的时候山楂本身的水份会被析出,除非大家买到的山楂不够新鲜,可能需要半碗清水辅助2 如果山楂新鲜度略差,需要加入半碗水3 因为山楂中富含果胶,果胶在通常情况下经常被用作食品增黏稳定剂,所以,不需要加入其他的凝固材料,它自己本身就能凝固。4 麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的,能增加食品的色泽,且甜度较低,可以代替部分蔗糖,降低热量,同时麦芽糖也具有滋润止咳的作用,而且也有一定的凝固性,也让这款山楂糕有了开胃润肺的双重功效。5 加入柠檬汁可以防止山楂氧化变黑,保持山楂的色泽明亮6 山楂是果胶之王。果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。一般人群均可食用,尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者,但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用

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