竹炭抹茶奶冻卷的做法

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2020-03-13 09:36

  竹炭抹茶奶冻卷的做法 竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:11首先,制作抹茶奶冻,步骤:吉利丁片用凉水泡软;牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里,搅打均匀,直至看不到颗粒状态。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:22放入淡奶油,用小火加热,边加热边不停搅拌,直到非常浓稠后关火(蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子)竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:33放入沥干水分的吉利丁片,搅拌到融化。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:44倒入模具,放凉再冷藏凝固,奶冻彻底凝固后,就可以做蛋糕了。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:55竹炭蛋糕制作步骤:竹炭粉先与10克牛奶混合均匀,备用。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:66蛋清蛋白分离,将蛋白放入无油无水的容器里。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:77蛋黄容器内,蛋黄加盐打散,加油,搅打均匀。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:88再加牛奶,搅打均匀。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:99加入过筛的低筋面粉。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1010拌匀后,加入竹炭混合液,搅拌至无颗粒状态,成为细腻的蛋黄面糊。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1111蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡,将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1212将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1313倒入烤盘内,抹平,轻震两下。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1414放入预热好的长帝焙Man CRTF32K烤箱,中层上下火170度15-20分钟,竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1515烘烤结束,取出待凉。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1616蛋糕冷却后,蛋糕表面盖上一张新的油纸,倒在烤网上。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1717淡奶油加糖粉打发至不流动状态。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1818将奶油抹在蛋糕上,撒层奥利奥碎。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:1919放上切条的抹茶冻,卷起,用油纸包裹放入冰箱定型,最后切块食用即可。竹炭抹茶奶冻卷的做法步骤:2020成品~长帝焙Man的立方体内胆,上下管独立控温技术以及千元嵌入式奢华配置,能让做出来的成品更柔软好卷起~小窍门1、抹茶奶冻的模具可以随意选择。2、竹炭粉可与低筋面粉一起筛入蛋黄糊,不用提前化开,只是未充分拌匀的话易产生颗粒。3、想让成品干净美观,可以省略奥利奥,或换自己喜欢的馅料4、刚卷好的蛋糕卷,建议冷藏定型两小时再切。5、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。来自 美食天下 老猪2011 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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