鲜肉月饼的做法_12

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2020-02-14 14:02

  鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼的做法步骤:11先准备馅料:将猪肉馅备好,加入玉米淀粉、盐和酱油,搅打至起胶鲜肉月饼的做法步骤:22然后加入葱姜末、鸡精和香油鲜肉月饼的做法步骤:33继续打匀鲜肉月饼的做法步骤:44将拌好的肉馅分成12份,每份重约24g/,放入冰箱冷冻半小时鲜肉月饼的做法步骤:55接下来开始准备酥皮:将水油皮所需材料一起倒入小盆中鲜肉月饼的做法步骤:66混合揉至表面光滑鲜肉月饼的做法步骤:77分成12份,盖湿布静置备用鲜肉月饼的做法步骤:88将油酥所需材料一起放入小盆中鲜肉月饼的做法步骤:99混合揉匀鲜肉月饼的做法步骤:1010分成12份,备用鲜肉月饼的做法步骤:1111取一个水油皮面团,擀圆后放入一个油酥面团鲜肉月饼的做法步骤:1212包好,收口朝下放置鲜肉月饼的做法步骤:1313然后依次将所有油酥面团都包入水油皮面团中,备用鲜肉月饼的做法步骤:1414取一个包好的面团,擀成椭圆形鲜肉月饼的做法步骤:1515从一头卷起,备用鲜肉月饼的做法步骤:1616依次将其他面团也如上处理卷好备用鲜肉月饼的做法步骤:1717取一个卷好的面团,收口朝上放置,擀开成长条状鲜肉月饼的做法步骤:1818然后卷好,备用鲜肉月饼的做法步骤:1919其他面团也同样擀开卷好备用鲜肉月饼的做法步骤:2020取一个卷过两次的面团,压扁后擀成近圆形,翻面后放入一份肉馅鲜肉月饼的做法步骤:2121包好后收口朝下放置鲜肉月饼的做法步骤:2222依次将所有面团都包入肉馅鲜肉月饼的做法步骤:2323然后将可食用红色素用印章盖在面团表面鲜肉月饼的做法步骤:2424依次摆放入烤盘中鲜肉月饼的做法步骤:2525将烤盘送入预热好的烤箱第三层,180度约40分钟,出炉稍晾凉即可食用小窍门1. 做到最后感觉面团整体还是有些干了,觉得油皮可以适量再稍加些水,同时油酥也需要稍微加一点儿猪油;总之要保证两种面团柔软度大致相同;2. 肉馅分好之后进行冷冻,是为了后面包的时候更方便一些;3. 包酥过程中,擀的动作稍微轻柔一些,太用力的话容易擀破;4. 烤箱的温度时间设定需要自家烤箱的根据实际情况做相应调整;来自 美食天下 quenny 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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