蔓越莓乳酪蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃

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2020-02-13 21:50

  蔓越莓乳酪蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃蔓越莓乳酪蛋糕的做法详细步骤第1步25克蔓越莓干用30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用,奶油奶酪软化后,加入糖、软化黄油,放入盆中,浸泡蔓越莓的朗姆酒倒入盆中,用打蛋器搅打至无颗粒。步骤图:25克蔓越莓干用30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用,步骤图:奶油奶酪软化后,加入糖、软化黄油,放入盆中,浸泡蔓第2步分两次加入鸡蛋,每次加入都搅打均匀,之后再加入酸奶搅打均匀低粉过筛加入,搅匀后,步骤图:分两次加入鸡蛋,每次加入都搅打均匀,之后再加入酸奶步骤图:低粉过筛加入,搅匀后,第3步加入泡软的蔓越莓干,搅匀入6寸圆模。在桌上轻震几下后,入175度预热好的烤箱,170度中下层30分钟左右,再移至中层,单开烤箱上管3分钟左右上色即可。步骤图:加入泡软的蔓越莓干,步骤图:搅匀入6寸圆模。在桌上轻震几下后,入175度预热好蔓越莓乳酪蛋糕的做法小贴士1. 天气冷的时候,第一步的奶油奶酪黄油搅打会比较费力,可以把盆坐在40度左右的热水里搅打,会比较省时省力。这一步一定要把奶酪糊给打到顺滑无颗粒,否则影响整个蛋糕的细腻口感。2. 鸡蛋分两次放,放一个搅匀了再放另一个搅匀。反正步骤中每加一种材料,都要搅匀再继续下个步骤。3. 蛋糕糊入模后要在桌上轻轻震几下,震去蛋糕糊中的大泡,否则蛋糕烤好里面会有空洞。4. 各家烤箱温度有差异,要根据自家烤箱脾气调整烤制时间和温度。芝士蛋糕,我感觉还是低温长时间烤比较好,这次似乎用温度偏高了,导致蛋糕周边在烤制的时候膨发起来,出炉后回缩,所以你们可以看到蛋糕表面的边缘有凸起不平整。5. 检查芝士蛋糕是否烤熟的办法:牙签插入蛋糕中央,拔出牙签光滑无芝士糊带出即是熟了。

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