-始于颜值,终于味道的——美味秋葵土豆泥

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2020-05-17 06:50

  始于颜值,终于味道的——美味秋葵土豆泥用料 土豆 1个 火腿或肉肠 5片or半根 胡椒粉 适量 秋葵 10根左右 蚝油,生抽,糖,淀粉,盐 适量 剁椒 1~2个 始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法

备好食材

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤1

蒸熟的土豆去皮,碾压成泥。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤2

火腿或肉肠切丁

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤3

将火腿或肉肠丁加入土豆泥,加些许盐与胡椒粉,拌匀放置一边备用。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤4

选顺溜秋葵十根左右,焯水。时间不可过长,以免切时太软不好切,易变形。水开后15~20秒即可捞出。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤5

将煮好的秋葵去头去尾,横切成三毫米后的片,选大小均匀的摆放在碗里。我用了不锈钢碗。半圆形的器皿最好看。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤6

一个挨一个的码好。秋葵本身有粘性,还有棱角,还软,可以有很多种方法把它们紧紧挨在一起。贴满碗沿儿的样子真可爱。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤7

将拌好的土豆泥挖在秋葵碗里。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤8

填满

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤9

取一平盘盖在碗上,翻下去,倒扣。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤10

慢慢掀开碗

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤11

一颗圆满而缤纷的半圆球状的作品出世了!绿意盎然,星星点点,顿生诗意与食欲。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤12

红红的剁椒粒儿点缀其上。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤13

做浇汁儿:炒锅里放少许植物油,放蚝油,生抽,糖炒起,加一勺水,淀粉勾芡。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤14

淋少许浇汁在球面

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤15

红绿相间,星罗棋布,煞是可爱。

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤16

始于颜值

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤17

终于味道

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤18

始于颜值,终于味道的一盘美食。试试呗!

始于颜值,终于味道的——美味【秋葵土豆泥】的做法 步骤19 小贴士 1,碗内不用抹油抹水抹任何东西,看到有的作者说用刮刀刮一下,好脱落~其实根本用不着。只要碗足够光滑,本身秋葵片儿已经黏在一起,又重,倒扣时墩一下,再轻轻掀开,自动就脱落了。我是懒人,惯常懒办法,但有懒道理啊!2,土豆泥照例是要趁热碾,不然,哼哼!3,冷热都好吃,但热的更容易消化。毕竟冷土豆泥对胃不太好。

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