-赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法步骤图

来源:未知       编辑:admin
2020-03-26 12:52

  赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法步骤图用料 鸡蛋 2个 全脂牛奶 一盒 南瓜 20克 赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法

将南瓜隔水蒸熟(成品用到图中一半的量),准备100ml全脂纯牛奶。一定要纯牛奶喔,高钙低脂或是早餐奶都没有全脂牛奶口感好,已经帮你们试过啦╮(╯▽╰)╭

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤1

全蛋打散,尽量多搅打几圈,空气越多鸡蛋越蓬松喔。搅打好的鸡蛋液里再倒入30ml牛奶搅打均匀。

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤2

锅内倒入剩下的70ml牛奶,如果量把握不好也没关系,牛奶稍稍没过锅底就好

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤3

大火将牛奶煮至微沸,牛奶刚刚冒小气泡的时候倒入蒸熟的南瓜(南瓜不要太多,会成渣),慢慢将南瓜与牛奶搅拌均匀

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤4

然后倒入蛋液,大火煮2分钟,开始冒大气泡,耐心搅拌1分钟,不要用力过猛喔,不然会散,然后转中火慢慢蒸2分钟,电饭锅的话就直接调到保温就好

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤5

香滑软嫩的南瓜牛奶滑蛋就大功告成啦因为加了颜色艳丽的南瓜,成品看上去超级像是蟹黄,一开始还以为酒店炖了一盅蟹黄摆在那儿??

赛蟹黄——南瓜牛奶滑蛋的做法 步骤6 小贴士 1. 南瓜最好选用颜色艳丽的粉质老南瓜,成品会更加惊艳2. 牛奶请选用全脂牛奶,口感会更加细腻顺滑喔3.如果是粘锅,记得要多多搅拌喔,出锅后锅内马上倒入开水浸泡,会更加容易清洗

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