东北拌菜的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知       编辑:admin
2020-03-20 18:32

  东北拌菜的做法【图文】,怎么做好吃东北拌菜的做法详细步骤第1步生菜、紫甘蓝、圣女果清洗干净,用淡盐水浸泡;这时将紫色洋葱切片、黄瓜洗净拍段;第2步将用淡盐水浸泡好的蔬菜清洗干净,生菜、紫甘蓝撕成小片,圣女果对半切开;将所有材料放在一起,加盐、醋、白糖、香油调味,撒上山核桃即可。东北拌菜的做法小贴士1、拌菜中的蔬果可自由搭配,也可加胡萝卜、腐竹、干豆腐等,紫甘蓝、圣女果没有也可,我一般必须要放的是生菜、洋葱、黄瓜;2、一般还会配一些炸花生,我用山核桃代替了;3、因为食材比较丰富,所以调味料相对简单些,以免影响了清爽的口感。传统的东北拌菜一般食材简单,可以加盐、白糖、醋、花椒油、葱油等,调料味更浓厚些;4、洋葱微甜、辛辣的口感可以使这道菜的味觉层次更丰富,凉拌的洋葱最好用紫色洋葱,炒菜则最好用白色洋葱。

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