-麻汁油麦菜的做法步骤图,麻汁油麦菜怎么做好

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2020-02-14 13:46

  麻汁油麦菜的做法步骤图,麻汁油麦菜怎么做好吃用料 油麦菜 3颗 芝麻酱 3勺 生抽 2勺 盐 少许 糖 一点点 凉白开 5勺 熟花生碎 少许 麻汁油麦菜的做法

油麦菜洗净留叶,控干水份切成6厘米左右的长段(留出几根较长的靠前端的叶子作为卷绳,也可以用刨刀把黄瓜刨成薄片做卷绳);熟花生放塑料袋中用擀面杖擀碎

麻汁油麦菜的做法 步骤1

调麻汁酱:芝麻酱放碗里,加入生抽、糖、盐、逐步添加凉白开水,顺着一个方向慢慢搅拌到如上图的流动状态,喜欢稀一点的可以视情多加一点凉白开水

麻汁油麦菜的做法 步骤2

用油麦菜叶子作为卷绳(卷法见步骤1的右图),卷住油麦菜,多少随意,我是卷了六片叶子,然后摆盘;摆完一层后淋入调好的麻汁酱,再上面再摆上一层,再次淋入麻酱汁,以此类推;最后撒上花生碎即可(上图是摆的第一层)

麻汁油麦菜的做法 步骤3

我做的比较多,一共摆了3层

麻汁油麦菜的做法 步骤4 小贴士 芝麻酱里有盐分,后面放盐的时候注意;麻汁酱要多调制一些;喜欢吃蒜味的可以在料汁中加一点蒜末

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