冬笋鸭肫糊的做法

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2020-03-26 12:49

  冬笋鸭肫糊的做法冬笋鸭肫糊的做法详细步骤1. 将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片;2. 冬笋切成长3厘米的片;3. 锅置火上加入猪油,烧至五成热,下入肫后用手勺划开;4. 至六成熟时,倒入漏勺沥去油;5. 锅留底油烧热,投入笋片略煸;6. 加入葱段、姜,烹入黄酒、酱油,添入鲜汤、味精、胡椒粉、白糖烧沸;7. 放入肫片烧熟,勾入水粉芡,推匀; 8. 淋上麻油,起锅盛入汤盘中即可食用。冬笋鸭肫糊的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。

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