避风塘茄子的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知       编辑:admin
2020-03-21 08:42

  避风塘茄子的做法【图文】,怎么做好吃避风塘茄子的做法详细步骤第1步取半碗面粉,倒入啤酒,搅拌成面糊,面糊里加入适量盐、少许胡椒粉,拌匀备用茄子清洗干净,切成条步骤图:取半碗面粉,倒入啤酒,搅拌成面糊,面糊里加入适量盐步骤图:茄子清洗干净,切成条第2步锅里加油烧热,将沾满面糊的茄子条下油锅炸,中火炸制炸到茄子变成金黄酥脆,捞出来控油步骤图:锅里加油烧热,将沾满面糊的茄子条下油锅炸,中火炸制步骤图:炸到茄子变成金黄酥脆,捞出来控油第3步大蒜剥皮切碎成蒜粒另起锅,锅里留很少量的油即可,将蒜粒放进锅里煸香,小火不停地翻炒,直到蒜粒变成金黄步骤图:大蒜剥皮切碎成蒜粒步骤图:另起锅,锅里留很少量的油即可,将蒜粒放进锅里煸香,第4步加入面包糠一起翻炒,加少许盐和鸡粉,将炸好的茄子倒进去,让茄子沾上面包糠即可步骤图:加入面包糠一起翻炒,加少许盐和鸡粉,将炸好的茄子倒避风塘茄子的做法小贴士家里有上顿喝不了的啤酒,拿来炸东西最好不过了,用啤酒做面糊,成品金黄酥脆,炸一遍就顶以前复炸过的,如果没啤酒,可以试试这个方法:玉米淀粉和面粉1:1混合,加入很少量的泡打,炸出来也是很酥脆的;炸茄子的时候,一开始用中火,最后开大火,可以把茄子里的油分往外逼出来,茄子吃着不油腻;煸大蒜的时候,要用小火,否则很容易就把大蒜炒糊了。

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