-简单易做的水煮肉片的做法步骤图

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2020-03-26 12:55

  简单易做的水煮肉片的做法步骤图用料 里脊 一段 豆瓣酱/火锅底料 两勺 姜 三片 淀粉 三勺 生菜 四五片 料酒 三勺 蚝油 一勺 老抽 两勺 生抽 两勺 鸡蛋 一个 大蒜 三瓣 干辣椒 五个 糖 适量 盐 适量 花生油 适量 花椒 十棵 豆芽 一把 简单易做的水煮肉片的做法

准备新鲜的里脊肉一段,片好之后放盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、姜片和一点油抓匀腌制,时间可以长一点,腌制久一点入味

简单易做的水煮肉片的做法 步骤1

把自己喜欢吃的配菜洗干净切好,依然容易熟的速度下锅焯熟,难熟的先焯

简单易做的水煮肉片的做法 步骤2

配菜焯好之后放入盘底铺好

简单易做的水煮肉片的做法 步骤3

换水重新煮开,开水煮滚开之后倒入肉片焯,肉片变色之后就可以捞起来放盘里了,切蒜泥和小葱叶放上去,吃辣的可以撒点辣椒面

简单易做的水煮肉片的做法 步骤4

下面来做红汤底,热锅倒油,油温七成热调小火放入干辣椒、花椒、蒜、两勺豆瓣酱或火锅底料翻炒出香味,注意火候,豆瓣酱和干辣椒很容易糊掉,水开后放盐调味

简单易做的水煮肉片的做法 步骤5

热锅放油,建议用花生油或者橄榄油,豆油和菜油的味道太重了,油开后倒在蒜泥上,表面一层浇匀,放点香菜就好了

简单易做的水煮肉片的做法 步骤6

总结一下就是腌肉、洗菜、烫菜、焯肉、做汤、浇油、吃!

简单易做的水煮肉片的做法 步骤7

真的是超级下饭!

简单易做的水煮肉片的做法 步骤8

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