麻婆豆腐的做法

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2020-03-21 22:46

  麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的做法

  1.1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末。

  2.2、炒锅烧热,放油,放如牛肉馅炒散。

  3.3、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

  4.4、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

  5.5、下肉汤煮沸。

  6.6、放入豆腐煮3分钟。

  7.7、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)。再用湿淀粉勾芡即可。盛出后撒上花椒面就完成了。

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