-正宗土豆炖排骨的做法,最正宗的做法步骤图解

来源:未知       编辑:admin
2020-03-21 08:41

  正宗土豆炖排骨的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃用料 排骨 500克 土豆 一个 油 适量 葱姜蒜 少许 生抽 2勺 老抽 1-2勺 盐 适量 料酒 2勺 糖 少许 花椒 几粒 土豆炖排骨的做法

将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右

土豆炖排骨的做法 步骤1

土豆去皮切块备用

土豆炖排骨的做法 步骤2

锅中加热油,油热后将土豆炸一下

土豆炖排骨的做法 步骤3

炸至外皮焦黄。(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败)

土豆炖排骨的做法 步骤4

将排骨也过一遍油(这步也可以省略)

土豆炖排骨的做法 步骤5

铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

土豆炖排骨的做法 步骤6

加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少)

土豆炖排骨的做法 步骤7

将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味

土豆炖排骨的做法 步骤8

大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

土豆炖排骨的做法 步骤9

开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用

土豆炖排骨的做法 步骤10

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