-砂锅鱼头(简易版)的做法步骤图

来源:未知       编辑:admin
2020-03-21 08:40

  砂锅鱼头(简易版)的做法步骤图用料 大头鱼头 一个(切开容易入味) 辣椒??? 1根大的,一根小的。(可按个人能接受的辣味程度添加哈) 姜、蒜 可放多点(焗了超好吃) 葱段 喜欢还可以加香菜等 腌鱼调味料:(生姜、生粉、酱油、盐、蚝油、油) 砂锅鱼头(简易版)的做法

准备食材,鱼头洗的时候把牙齿什么拔干净,洗好有时间可以用清水泡半小时左右,可以去泥味腥味。

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤1

加入腌鱼调味料,拌均予,腌制半小时以上入味

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤2

砂锅控干水分,加入一点底油,放入姜蒜葱头中小火爆香

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤3

放入辣椒翻炒片刻

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤4

调小火平铺入鱼头,把腌鱼的酱汁也均匀倒入才够味呢

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤5

加盖开始焖啦,先大火煮开至滋啦滋啦声音后,调中小火焖十分钟左右(鱼多话可以适量延长三五分钟)。中间可以像我这样拿抹布捏住锅防烫伤,转动锅的位置烧至更均匀一点

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤6

十分钟后开盖放入葱段加盖,调大火烧一分钟左右关火焖两三分钟完成

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤7

照片拍得一般般,但味道真的不错的,哈哈哈哈(?????????)偷偷告诉你们,吃的时候蘸着底下的酱汁吃更好吃,配菜也好吃

砂锅鱼头(简易版)的做法 步骤8 小贴士 1.我没有放料酒什么的,因为不太喜欢用家里也没有,你们有的可以按习惯也放一些哈没放这样大量姜蒜辣椒焗的,吃起来也一点都不腥的,肉很嫩也甜2.这个不需要加水哈,焖的过程中鱼头会出水的。煮好也还是有点汤汁的哈

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