-烤鸡翅(排骨)的做法步骤图,怎么做好吃

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2020-03-18 04:22

  烤鸡翅(排骨)的做法步骤图,怎么做好吃用料 鸡翅 14个(约560g) 生抽 3大勺(TBS) 老抽 2/3大勺 李锦记叉烧酱 1大勺 奥利棒烧烤酱汁 1大勺 蜂蜜 2/3大勺 盐 1小勺(tsp) 姜粉(没有就用姜片吧) 适量 研磨黑胡椒粉 适量 烤鸡翅(排骨)的做法

鸡翅清洗干净,用厨房纸吸干水分(我每次都是在盒马买的,两盒,14个,560g左右)。然后用刀在每个鸡翅的腹部划上两刀,便于腌渍入味。

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤1

腌渍调料的称量是用的量勺,配方中说的1大勺就是最右边那个最大的,大概是一汤匙吧,一小勺就是最左边那个最小的,平时家里盛盐的小勺子应该跟这个差不多。

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤2

划好的鸡翅放入容器中,加入所有腌渍料

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤3

搅拌均匀,让每个鸡翅都充分蘸上调料。然后盖上保鲜膜冷藏放置一段时间,我一般是腌渍一天一夜。

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤4

烤箱190度预热,同时将腌好的鸡翅取出,取一个烤盘(我一般用烤蛋糕卷的金盘),垫上锡纸,将鸡翅逐个放上,第一次烤先正面朝上

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤5

放入预热好的烤箱,中层,10分钟

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤6

10分钟后,取出烤盘(烤箱继续加热,不要关),刷一遍腌渍剩余的酱汁,然后用筷子把每个鸡翅翻面,再刷一遍酱汁,然后就让鸡翅像图上这个反面朝上放入烤箱,再烤10分钟。

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤7

10分钟后,取出,再刷一遍酱汁,翻面,像这样正面朝上再次送入烤箱,大概再烤个5~8分钟就可以了,观察鸡皮颜色,边缘有些深,鸡皮开始有局部鼓起鼓泡冒油应该是最好的程度。

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤8

装盘开吃吧!

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤9

用这个配方烤的排骨也是无敌好吃啊!

烤鸡翅(排骨)的做法 步骤10 小贴士 1.配方调料的量对14个鸡翅左右的量来说咸淡比较合适,如果鸡翅量增多或减少,调料量也请酌情增减。2.生烤排骨的话,也可以参考同样的方法,每15分钟取出翻面刷酱汁,但是烤排骨的总体时间要比烤鸡翅长,总共大概需要1小时左右。

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