自制香辣干锅排骨的做法

来源:未知       编辑:admin
2020-01-19 11:25

  自制香辣干锅排骨的做法自制香辣干锅排骨的做法1.

  将土豆切成滚刀块,入锅炸5分钟左右,起锅去放一边。

  2.

  将排骨切成土豆大小块状,入锅炸至表面稍稍有一点糊。起锅去放在一边。留下炸排骨的油,去掉多余的渣子。

  3.

  用干净的锅,倒入排骨油(或加入一些植物油),烧至八成熟,加入豆瓣酱,倒入辅料(辣椒段,花椒,姜,蒜)翻炒出香味后,倒入排骨和胡萝卜,再翻炒至排骨有辣油颜色(大约5分钟),再下入刚炸好的土豆,翻炒约3分钟。然后依次加入盐,鸡精,味精和白糖。起锅前,撒上白芝麻和香菜段。

  4.

  最后加香菜入干锅

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土豆用水焯一下再炸更方便啦

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