蜜烤叉烧肉的做法

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2020-02-14 13:59

  蜜烤叉烧肉的做法蜜烤叉烧肉的做法1.

  把猪肉洗净,然后用纸巾吸干水分,切成大块,用牙签插些小洞,蒜去皮切碎,姜切片备用

  2.

  再加入所有调料,拌成均匀。加上盖子,放入冰箱,腌制12小时至完全入味,期间翻拌几次,使之更均匀裹上酱汁

  3.

  烤箱190度预热,将烤盘铺上两层锡锡纸,腌好的肉将蒜和姜挑出来(不能一起烤,蒜茸容易烤焦)

  4.

  腌好的叉烧肉放在烤盘上,放在中层,烤20分钟后取出翻面,刷上一层调料,再烤20分钟,取出刷上蜂蜜糖水,移至上层再烤3分钟即可

  5.

  烤好的叉烧取出放凉后用干净的刀和菜板切块食用

  蜜烤叉烧肉成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}蜜烤叉烧肉成品图烹饪技巧

1、肉洗净后用纸巾或者是毛巾将水分吸干并用牙签插小洞,是为了在腌制的时候更好的入味。2、烤的时候铺上两层锡纸,是因为有时烤的时候,会有粘一点点的问题,要是没有两层,有时,翻面的时候会粘住一小点的锡纸,容易弄破,就容易把烤盘弄脏,所以,铺两层,更安全一点。3、烤的时候记得要把蒜和姜取出来,不然,粘在肉上,容易烤焦。4、最后刷上一层蜜糖水,是为了增加表面的光亮,做出来的叉烧会微甜,不喜欢的朋友可以省略。

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